Mit dem Sous-Vide Garer SV100 Professional von Steba gelingen die Gerichte im Handumdrehen. Er wird in ein beliebiges Behältnis bis 30 Liter gehängt und erwärmt das darin enthaltene Wasser auf bis zu 99°C. SousVide ist eine Methode Lebensmittel in vakuumierten folienverschweißten Beuteln bei niedrigen Temperaturen über längere Zeit zu garen. Durch die Vakuumverpackung, die langsame Garung und die rundum Wärmeübertragung vom Wasser auf das Lebensmittel wird das Wachstum von Bakterien reduziert. Die Salze, der Eigengeschmack und die Saftigkeit bleiben erhalten! Der Sous-Vide Garer SV100 besitzt ein Edelstahlgehäuse und eignet sich für Behälter mit einem Volumen von 30 Liter. Die Temperatur lässt sich elektronisch zwischen 5-99°C regeln. Das LC-Display gibt Auskunft über die eingestellte Zeit und die aktuelle Temperatur.
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